{"id":1109,"date":"2025-11-15T12:15:57","date_gmt":"2025-11-15T11:15:57","guid":{"rendered":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/?p=1109"},"modified":"2025-11-16T17:00:47","modified_gmt":"2025-11-16T16:00:47","slug":"harlig-stamning-och-lyckad-viltmiddag-pa-allegrine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/2025\/11\/15\/harlig-stamning-och-lyckad-viltmiddag-pa-allegrine\/","title":{"rendered":"H\u00e4rlig st\u00e4mning och lyckad viltmiddag p\u00e5 Allegrine"},"content":{"rendered":"

Restaurang Allegrine fylldes snabbt till bristningsgr\u00e4nsen n\u00e4r Svenska J\u00e4garef\u00f6rbundet Stockholms L\u00e4n bj\u00f6d in till en viltmiddag i samarbete med Danyel Couet och Lubbe Garell. \u00a0Under middagen fick ett \u00e5ttiotal g\u00e4ster njuta av en femr\u00e4ttersmeny, god st\u00e4mning och livliga samtal. Kv\u00e4llen blev ett uppskattat tillf\u00e4lle f\u00f6r f\u00f6rbundets medlemmar \u2013 och deras v\u00e4nner \u2013 att samlas kring Sveriges b\u00e4sta vilt, dela engagemanget f\u00f6r jaktkulturen och uppt\u00e4cka hur viktiga dessa m\u00f6ten \u00e4r f\u00f6r gemenskapen b\u00e5de i och runt jaktlivet.<\/strong><\/p>\n

Tisdagen den 11 november samlades medlemmar fr\u00e5n Svenska J\u00e4garef\u00f6rbundet Stockholms L\u00e4n med v\u00e4nner p\u00e5 restaurang Allegrine i Stockholm, d\u00e4r f\u00f6rbundet tillsammans med Danyel Couet och Lubbe Garell stod v\u00e4rdar f\u00f6r en viltmiddag i s\u00e4songens tecken. Kv\u00e4llen hade redan f\u00f6re evenemanget v\u00e4ckt stor uppm\u00e4rksamhet och platserna snabbt blev bokade. Kv\u00e4llen inleddes med att Danyel, Lubbe och Margareta Brauns, ordf\u00f6rande f\u00f6r Stockholms Centrala Jaktv\u00e5rdskrets, v\u00e4lkomnade alla.<\/p>\n

– Det \u00e4r verkligen roligt att se att s\u00e5 m\u00e5nga av v\u00e5ra medlemmar vill vara med p\u00e5 den h\u00e4r middagen och det gl\u00e4der oss att intresset f\u00f6r vilt och jakt \u00e4r s\u00e5 starkt. Vi ser fram emot fler tillf\u00e4llen d\u00e4r vi samlas kring maten och v\u00e5r gemensamma passion f\u00f6r viltet, sa Margareta Brauns.<\/strong><\/p>\n

– Det \u00e4r otroligt gl\u00e4djande att se det stora intresset f\u00f6r jakt och vilt. Samtidigt vill vi genom kv\u00e4llens meny visa att vilt kan lyftas fram p\u00e5 m\u00e5nga fler s\u00e4tt \u00e4n bara som stek eller gryta \u2013 det \u00e4r en v\u00e4rld av smaker och m\u00f6jligheter som v\u00e4ntar p\u00e5 att uppt\u00e4ckas, sa Danyel Couet.<\/strong><\/p>\n

– Det vilt vi serverar ikv\u00e4ll \u00e4r verkligen lokalt, vilket ger en extra dimension till maten. Till exempel kommer dovhjorten fr\u00e5n jakt i Nacka, och det g\u00f6r att vi kan erbjuda n\u00e5got som k\u00e4nns b\u00e5de \u00e4kta och n\u00e4rproducerat, med en stark koppling till v\u00e5r n\u00e4rmilj\u00f6, sa Lubbe Garell.<\/strong><\/p>\n

Danyel och Lubbe, bland annat k\u00e4nda fr\u00e5n YouTube-kanalen Shots & Pots samt som f\u00f6rfattare till boken ”I magen p\u00e5 en j\u00e4gare \u2013 konsten att jaga och laga vilt”, bj\u00f6d sedan p\u00e5 en femr\u00e4ttersmeny med viltet i fokus. Bland r\u00e4tterna fanns bland annat Vildkanin-terrine, \u00c4lgtartar och Dovhjort \u2013 skapade efter jaktens utfall och med stor respekt f\u00f6r r\u00e5varorna.<\/p>\n

Kv\u00e4llen genomsyrades av livliga samtal och det kn\u00f6ts s\u00e4kert lite nya bekantskaper \u00f6ver de v\u00e4lkomponerade r\u00e4tterna. M\u00e5nga uttryckte speciellt uppskattning \u00f6ver att f\u00f6rbundet arrangerade n\u00e5got som samlade jaktintresserade \u00e4ven utanf\u00f6r sj\u00e4lva jakten \u2013 just s\u00e5dana initiativ efterfr\u00e5gades och det m\u00e4rktes att en viltmiddag med gemenskap och inspiration verkligen beh\u00f6vs f\u00f6r att st\u00e4rka livet b\u00e5de i och runt jaktkulturen.<\/p>\n

– F\u00f6r oss i f\u00f6rbundet \u00e4r det extra roligt att kunna ha arrangemang d\u00e4r \u00e4ven en v\u00e4n eller respektive kan f\u00f6lja med. Vi beh\u00f6ver fler s\u00e5dana tillf\u00e4llen f\u00f6r att lyfta livet b\u00e5de i jakten \u2013 och kring den, sa Margareta Brauns.<\/strong><\/p>\n

<\/div><\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Restaurang Allegrine fylldes snabbt till bristningsgr\u00e4nsen n\u00e4r Svenska J\u00e4garef\u00f6rbundet Stockholms L\u00e4n bj\u00f6d in till en viltmiddag i samarbete med Danyel Couet och Lubbe Garell. \u00a0Under middagen fick ett \u00e5ttiotal g\u00e4ster njuta av en femr\u00e4ttersmeny, god st\u00e4mning och livliga samtal. Kv\u00e4llen blev ett uppskattat tillf\u00e4lle f\u00f6r f\u00f6rbundets medlemmar \u2013 och deras v\u00e4nner \u2013 att samlas kring […]<\/p>\n","protected":false},"author":129,"featured_media":1110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-okategoriserade"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/files\/2025\/11\/Allegrine-11-november-2025.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/129"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1109"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1117,"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions\/1117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krets.jagareforbundet.se\/stockholmscentrala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}