När det skjutna viltet har tagits hem till kylrummet och hängt klart börjar jobbet med att göra livsmedel av råvaran.

Välkommen till en trevlig och lärorik styckningskurs, där du i ett litet sällskap i lugn och ro lär dig det viktigaste om djurens anatomi och hur du på bästa sätt tar vara på köttet. Under denna styckkurs får du praktiska kunskaper om hur du enkelt skär ner en slaktkropp av klövvilt till olika styckdetaljer för matlagning.

Kursledare är Björn Damgren
Han är en erfaren jägare och eftersöksjägare. Med sitt lugna och pedagogiska sätt går han igenom allt du behöver veta medan ni arbetar med slaktkroppen.

Typ av vilt: Klövvilt – vilket typ är beroende av säsong och tillgång.
Plats: Den nyrenoverade och mycket fräscha slaktboden ligger vid hans hem i Säbyholm lite knappt 4 mil från Västerort. Färdbeskrivning får du när du har anmält ditt intresse.

Kurstillfällen hösten 2025
Lördag den 30/8, kl 10.00 – 14.00 – 4 platser
Söndagen den 31/8 kl. 10.00 – 14.00 – 4 platser

Inga förkunskaper krävs.
max 4 deltagare per kurstillfälle.
Pris 1 750 kr/deltagare.
Fika ingår.

Alla deltagare får möjlighet att köpa med sig det färdigstyckade köttet från kursen. Pris meddelas på plats då det beror på typ av vilt etc.

Sista dag för anmälan är nu på fredag den 22/8
Anmälan sker via länk nedan

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc9dS_lEL9pTrzAroXVO2J87g2xZf72Wf3w0Dmerv5XJTLEhg/viewform