4 portioner

Ingredienser
800 g högrev från älg
1 st gul lök
4 klyftor vitlök
1 burk konserverade cocktailtomater
1 1/1 msk paprikapulver
1 msk spiskummin
1 msk farinsocker
3 msk oxfond med rödvin
1/2 dl vatten
2 msk whisky

Gör så här:

Lägg ner högreven i grytan.

Skala och skiva löken och vitlöken tunt. Blanda överiga ingredienser i en skål och bred ut på köttet.

Lägg sedan lök och vitlök ovanpå högreven. Sätt locket på grytan.

Ställ grytan i ugnen på 125 grader. Låt tillagas i 4-6 timmar. Köttet är färdigt när det enkelt går att riva isär.

Dra isär köttet med en gaffel och blanda noggrant runt köttet i grytan. Salta och peppra.

Serveta med tortillabröd, sallad och någon god sås.

Lycka till

/Carina