4 portioner

Ingredienser:
800 g älgbiff
Salt och svartpeppar
BBQ Glaze Caribbean mango ”Per Morberg”

Sallad:
1 st rödlök
1 st romansallad
2 st avokador
1 pkt körsbärstomater
2 st mango

Dressing:
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2 st lime

Gör så här:
Dressing: Halvera och pressa saften ur limen. Blanda den med olja och salt i en skål.
Riv salladen i bitar. Skala, kärna ur och tärna avokado och mango. Skala och strimla löken. Halvera tomaterna. Blanda sallad, avokado, mango, lök och tomater med dressingen.

Krydda älgbiffarna med salt och peppar. Grilla älgbiffarna 2-3 minuter på vardera sida. Strax innan köttet är klart pensla på glazen.

Lycka till!
Carina